Manfaat Kacang Polong Bagi Kesehatan


Dari bermacam type kacang-kacangan yang ada, apa kacang favorite Anda? Walau memiliki ukuran kecil, tetapi semua type kacang biasanya menaruh beberapa nutrisi penting untuk mendukung kesehatan badan. Diantaranya kacang polong yang umumnya ada dalam paket curah beku (frozen peas) atau telah dikemas dalam kaleng. Agar lebih memahami tentang kacang polong, baca penjelasan di bawah ini, yuk! 

Apa nutrisi dalam kacang polong? 

Sumber: Eat Drink PaleoKacang polong ialah satu dari banyaknya type kacang-kacangan dengan bentuk fisik bundar, memiliki ukuran kecil, serta berwarna hijau ciri khas yang terlihat fresh. 

Uniknya, kacang ini sering dikelompokkan ke grup sayur-sayuran sebab seringkali di proses dengan beberapa sayuran yang lain. Walau sebenarnya kenyataannya type kacang yang satu termasuk juga dalam keluarga legum, yaitu tanaman yang membuahkan biji di dalamnya. Tidak hanya kacang polong, beberapa tanaman lainnya seperti lentil serta buncis masuk juga ke kelompok legum. 

Tiap-tiap butir kacang yang mempunyai nama latin Pisum sativum L ini memiliki kandungan segudang nutrisi yang baik untuk badan. Secangkir kacang polong dengan berat 160 gr (gr) memiliki kandungan seputar: 

  • Kalori: 125 kalori 
  • Protein: 8,2 gr 
  • Serat: 8,8 gr 
  • Protein: 5,6 gr 
  • Mangan: 22 % keperluan harian 
  • Vitamin K: 48 % keperluan harian 
  • Vitamin B1 (tiamin): 30 % keperluan harian 
  • Vitamin B9 (folat): 24 % keperluan harian 

Sama seperti seperti type kacang yang lain, kacang polong pun adalah sumber serat serta protein yang baik untuk penuhi keperluan harian badan. Tidak cuma sampai disana, kacang ini pula menaruh banyak anti-oksidan yang bisa menolong badan untuk mencegah serangan radikal bebas. 

Untuk memperoleh beberapa nutrisi baik dari kacang ini, Anda dapat membelinya di market dengan bentuk yang masih tetap utuh atau telah di proses jadi satu produk. Bila telah lewat proses pemrosesan, umumnya kacang ini akan dikemas dalam produk kalengan atau dibekukan. 

Mencuplik dari situs Healthline, sebetulnya ada beberapa varietas atau jenis kacang polong. Dari mulai yang berwarna kuning (yellow peas), hitam (black-eyed peas), serta ungu (purple peas). 

Apa faedah kacang polong?Beberapa riset sudah coba menunjukkan faedah baik dari type kacang yang satu ini untuk kesehatan, misalnya: 

1. Menolong mengawasi gula darah 

Satu riset di tahun 2011 yang dimuat dalam British Journal of Nutrition, menguji sekumpulan orang dengan berat tubuh berlebihan serta mempunyai kandungan cholesterol yang tinggi. Akhirnya tunjukkan jika makan 50 gr olahan tepung atau kacang polong utuh /hari saat 28 hari, nyatanya bisa menolong kurangi resistensi insulin. 

Bahkan juga menurut riset yang lain di tahun 2012 dalam jurnal sama, temukan jika kacang polong adalah satu diantara makanan dengan indeks glikemik rendah. Indeks glikemik ialah nilai yang mengatakan berapa cepat makanan sumber karbohidrat bisa merubah kandungan gula darah di badan. 

Tiap-tiap makanan miliki nilai indeks glikemik yang berlainan. Makin kecil nilai indeks glikemik satu makanan, pasti lonjakan kandungan gula yang naik selesai konsumsi makanan itu semakin lebih lamban. Begitupun sebaliknya. 

Dalam kata lainnya, kacang polong termasuk juga type kacang yang baik dikonsumsi oleh pengidap diabetes, sebab tidak membuat gula darah melejit naik. 

2. Turunkan resiko penyakit ginjal karena hipertensi 

Makanan yang kaya serat dapat dibuktikan baik untuk mengawasi desakan darah masih konstan, sekaligus juga menahan permasalahan atau peradangan pada jantung. Ini ikut dibuktikan oleh Dr. Rotimi Aluko, seseorang pakar pangan di University of Manitoba, Canada. Aluko menerangkan jika desakan darah tinggi atau hipertensi adalah unsur resiko penting buat orang yang miliki penyakit ginjal akut. 

Seringkali, orang dengan penyakit ginjal yang telah masuk step akhir sampai mesti teratur lakukan bersihkan darah ataupun transplantasi ginjal sebab keparahan penyakitnya. Bermula dari sinilah, Dr. Rotimi temukan jika protein dari kacang polong punya potensi menahan munculnya rusaknya ginjal pada seorang yang mempunyai hipertensi. 

Alih-alih makan kacang berbentuk utuh, riset yang masih tetap hanya terbatas dikerjakan pada hewan coba ini coba mengekstrak protein kacang polong yang di proses jadi bentuk pil serta bubuk. 

3. Menyehatkan skema pencernaan 

Riset menunjukkan jika type kacang yang satu ini nyatanya berguna untuk memperlancar kerja skema pencernaan. Buat orang yang mengalami permasalahan pencernaan, seperti sembelit, kacang polong dapat jadi satu diantara pilihan makanan yang pas. 

Masalahnya kandungan serat yang ada di kacang ini akan menolong memudahkan gerakan usus dalam menyerap makanan. Hasil itu ikut di dukung oleh riset yang diedarkan dalam Journal of the American Dietetic Association, yang menjelaskan jika makan kacang polong dapat menangani sembelit serta memperlancar buang air besar. 

Dengan cara langsung, pasti kurangi frekwensi mengkonsumsi obat pencahar yang umumnya digunakan untuk menyembuhkan sembelit. 

4. Kaya anti-oksidan 

Kacang polong termasuk juga satu diantara sumber nutrisi alami yang memberi banyak anti-oksidan. Badan manusia sebetulnya bisa menghasilkan antioksidannya sendiri. Tetapi, konsumsi anti-oksidan di luar pun diperlukan badan untuk memenuhi persediaannya, hingga makin kuat dalam mencegah serangan radikal bebas. 

Radikal bebas tidak bisa diremehkan sebab dapat tingkatkan resiko penyakit kanker, Alzheimer, Parkinson, atelosklerosis, dan lain-lain. Tidak butuh cemas, sebab teratur makan kacang polong ataupun olahannya akan memberi beberapa anti-oksidan untuk badan. 

Mengambil contoh, seperti senyawa polifenol, lutein, serta fenolik, yang akan menolong membuat perlindungan badan pada serangan penyakit. Bahkan juga, senyawa lutein itu dipercaya bisa mengawasi, memaksimalkan manfaat pandangan, sekaligus juga hindari penyakit katarak serta degenerasi makula. 

Tidak ada komentar